蒸發器是乳粉生（shēng）產過程中，耗能較大的設備，當（dāng）前采用的蒸發器節能技術主要有多效蒸發（fā）器、TVR蒸發器和MVR蒸發器三種形式，采用MVR降膜蒸發器進行乳品濃縮的較多，今（jīn）天簡單和大家一起了解下MVR降膜蒸發（fā）器在乳品行業的（de）應用。
牛奶是熱敏性物料，采用MVR降膜蒸發器（qì）進行牛奶的蒸發濃縮，蒸發成本相對較低、濃縮效率（lǜ）相對較高，且（qiě）能夠保證產品（pǐn）品質和生產成本。
一、MVR降膜（mó）蒸發（fā）器概述
MVR蒸發器采（cǎi）用壓縮（suō）機對二次蒸汽進行機械蒸汽再（zài）壓縮，提（tí）高其溫度作（zuò）為加熱蒸汽。對於溶液沸點升高不多（duō）的產品可以采用MVR蒸發工藝進（jìn）行蒸發濃縮，MVR蒸發係統的二（èr）次蒸汽循環（huán）利用替代新鮮蒸汽作為熱源，從而（ér）減少能源消耗。同時，由於（yú）取（qǔ）消循環冷卻水，降低了冷卻水（shuǐ）消（xiāo）耗量和高維護成本。
二、MVR降膜蒸發器的選型
1、MVR降膜蒸發器自控係統的選擇，考慮到牛奶（nǎi）的特性和MVR降膜蒸發器的設計要求，以及後期設備的清洗維護等，要針對性的（de）選擇MVR降膜蒸發器的自控係統。
2、MVR降膜蒸發器的核心設備蒸汽壓（yā）縮機選型，MVR蒸發器壓縮機有容積式壓（yā）縮機、帶齒輪箱的單級離心壓縮（suō）機（jī）、帶齒輪箱的多級離心（xīn）壓縮機和高壓離心風機等多種形（xíng）式，我們采用高壓（yā）離心機或帶齒輪箱的單機離心壓縮機，多采用變頻控製的（de）三相交流異步（bù）電機驅動。
3、MVR降（jiàng）膜蒸發器布（bù）膜器的選型，布膜器的（de）作用主要（yào）是將料液呈膜狀流動，料液均勻分布，以確保降膜蒸發係統的傳熱效果、蒸發能力和操作的穩定性，確保產品質量，所以要選擇合適（shì）的布膜器。
三、MVR降膜蒸發器的（de）優點
1、MVR降膜蒸發器的優點（diǎn）是除了（le）啟動時，生產中幾乎不用生蒸汽。生產時（shí）靠把蒸發出的全部二次蒸汽壓縮（suō）提高溫度後作為加熱蒸汽維持設備持續運行，二次蒸汽潛熱（rè）得以利用。
2、幾乎（hū）不用冷卻水。
3、MVR降膜蒸發器蒸發溫度低，隻有58℃左右，非常適合於熱敏性牛奶等（děng）物料的蒸發濃縮。
4、MVR降膜蒸發器耗電量低，運行費用小。
以上是MVR降膜蒸發器在乳品行業的應用及優勢，從MVR降膜蒸發器（qì）、MVR降（jiàng）膜蒸發器的選型和MVR降膜蒸發器的優點三個方麵進行簡單的闡述。