蒸發結晶常用於化工廢水處理（lǐ）及化工廠的生產操作中，那麽蒸發結晶的原理和操作是什麽呢？今天小（xiǎo）編和大家一起了解（jiě）下蒸發、結晶的原理、結晶的方法、蒸發結晶的原理和操（cāo）作。
一、蒸發的原理
蒸發的（de）原理主要是指將所需要進行處理的溶液（yè）中（zhōng）的（de）溶劑，通過加（jiā）熱升溫的方式，讓溶劑脫離溶質的過程，即利用（yòng）加熱的方式（shì）減少溶液中的水分，使溶質（zhì）從溶液中析出的操作。
二、結晶的原理
結晶的原理（lǐ）是將溶質聚合成固體（晶（jīng）體）的（de）過（guò）程，也就是（shì）使固（gù）體物質從（cóng）溶液中析出的過程叫結（jié）晶。
三、結（jié）晶的方法
結晶的方法一般是將溶液（yè）加熱，使（shǐ）溶（róng）液蒸發到一定濃度（或飽和溶液）後，再將溶液冷卻，就會有晶體析出，析出晶體的顆粒大小及純（chún）度與冷卻（què）速度有關。
1、迅速冷卻熱溶液（yè）或進行攪動，會得到純度較高的細小晶體顆粒。也可以采用加入晶種的方式促進晶體生成。
2、將溶液慢慢冷（lěng）卻或靜置溶液，可以得到晶體規（guī）則、顆粒較大（dà）的晶體，但晶體的（de）純度不高。
四、蒸發結晶的原理
蒸（zhēng）發結晶的原理主要是溶解不斷減少，溶液濃度升高，直至（zhì）飽和溶（róng）液的狀態，然後析出晶體。蒸發（fā）結晶需要加熱（rè）蒸發溶劑，將溶液從不飽和溶液蒸發加熱至飽和溶液，然後繼續蒸發，此時，過剩的溶（róng）質就會呈晶體析出，這（zhè）樣的操作叫蒸發結晶。
五（wǔ）、蒸發結晶的（de）操作
蒸發結晶的操（cāo）作是根據（jù）蒸發（fā）結晶的原理，采用（yòng）蒸發結晶設備達到溶液蒸發結晶的目的。一般常見的蒸（zhēng）發結晶設備為（wéi）蒸發結晶器。
蒸（zhēng）發結晶器（qì）是利用蒸發部分溶劑來達到溶液的過（guò）飽和度的，這使得其與（yǔ）普通料液濃縮所（suǒ）用的蒸發器在原理和結構上非常相似。
