對（duì）於我們平時吃的（de）食用菌，可能我們大家（jiā）都（dōu）很熟悉，但是你們知（zhī）道我們吃的食用菌（jun1）離不開一種材料嗎？那就是石膏粉。一說（shuō）到食用菌中添加（jiā）石膏粉，可能大家都不還太（tài）清楚吧。作為石膏粉生產廠家，下麵我（wǒ）來為大家講解一下石膏粉在食用菌培養中可以增（zēng）加（jiā）哪些作用吧。    　　

1、石（shí）膏粉可以直接補充培養基中的硫和（hé）鈣（gài）的不足。

2、石膏粉能加（jiā）速培養基中機（jī）質的分解，促進料中可溶性磷、鉀的釋放（fàng），供給菌絲吸收利用（yòng）。

3、石膏粉有利於蘑菇菌（jun1）絲吸收營養。

4、生石膏能中和蘑菇菌絲在生長過程中產生的草酸，並在蘑菇菌絲表麵形成有草（cǎo）酸鈣的細胞膜，有（yǒu）防禦外敵、保護菌絲的作用。

5、石膏粉使基料在發酵後纖維素降（jiàng）解率提高，可溶性糖增加。  　　

食用菌培養基中添（tiān）加生石膏在改善化學和物理狀態中的主要作用。

 1、提（tí）高培養基的（de）緩衝能力，由氨氣所引起（qǐ）的，甚至在播（bō）種後也（yě）會發生的PH值過高的副作用。

 2、防止培養基變酸和厭氧發酵（jiào），避免培養基酸堿度出現大的變（biàn）化。

 3、增強培養基對某些細菌細胞間質的凝聚作用，這樣可以減（jiǎn）少在堆製（zhì）過程中由於（yú）細菌的活動（dòng），而產生一些破（pò）壞（huài）培養結構；

 4、有助於培養基降低在覆土時對添加的一些營養性補充物的敏感性而增加產量 。

 5、生石膏提供的鈣素與其（qí）他重金屬離（lí）子不同，它無毒性且能使秸稈表麵的膠體粒子（zǐ）凝集成大的粒子而沉澱下來，產生凝析現象，形成通（tōng）氣性好的物理結構，使培養基變得疏（shū）鬆，改善蓄水性（xìng）和通氣性，促進（jìn）了有益微生物的活動。

 6、生（shēng）石膏（gāo）還有很強的吸水性（xìng），能提（tí）高堆肥的（de）持水能力 。