雙效降（jiàng）膜蒸發器因為其（qí）傳熱係數高，物料（liào）受熱時間短特點，在工業食（shí）品行業使用較為普遍，那麽雙效降膜蒸（zhēng）發（fā）器原理又是怎樣的呢？小編（biān）這篇文章整（zhěng）理了些雙效降（jiàng）膜（mó）蒸發器的原（yuán）理，一起來看看吧。
一、雙效降膜蒸發器原（yuán）理：
雙效降膜（mó）蒸發器是由兩個單效降膜蒸發器串聯在一起，雙效降膜蒸發器是將（jiāng）首效蒸發（fā）器產生（shēng）的（de）二（èr）次蒸汽當做加熱源，引入另一個蒸發器，隻要（yào）控製蒸發器內的（de）壓力（lì）和熔沸點，使其適當降低，就可（kě）利用一效蒸發器產生的（de）二次蒸汽進行加熱。
物料由加熱室項部加入後，經液體分布器分（fèn）布後呈（chéng）膜狀向下流（liú）動。在管內被加熱汽化，被汽化的蒸汽與液體（tǐ）一起由加熱管下端引出，經氣液分離後即得到濃縮液。
由於物料的停留時（shí）間短，傳熱係數高，因此一（yī）般多用於處理熱敏性（xìng）物料，也可以用於蒸（zhēng）發粘度較大的物料，但不適宜處理易結晶的溶液。
雙效降膜（mó）蒸發器在工業中多適用於牛奶、葡萄（táo）糖（táng）、澱粉、木糖（táng）、製藥（yào）、化工、生物工程（chéng）、環保（bǎo）工程等（děng）行業。
二、雙效（xiào）降膜蒸發器設計原理（lǐ）：
由於物料是在重力的（de）情（qíng）況下自上而下形成膜狀流動，同時物料薄膜與列管外壁蒸汽發生熱量交換，使得物料中（zhōng）的水分受熱蒸（zhēng）發器（qì），形成穩定的溫差和傳熱麵積，被蒸發的水分所形成的二（èr）次蒸汽多（duō）次得到利用，較大限度的降低了蒸汽（qì）消耗。
三、雙效降膜蒸發器組成
雙效降膜蒸發器由加熱蒸發器、分離器、冷凝器（qì）、熱壓泵、保溫管、真空係統、 液料輸送泵、冷凝排水泵組成。
四（sì）、雙效降膜（mó）蒸發器（qì）特點：
1、加熱係統（tǒng）是由蒸汽均勻加熱（rè）的，料液為液膜式流動，所以適用於傳熱效率高的物料。
2、物料沿管內壁向下加速加壓（yā）流動蒸發，適應粘度較大的物料。
3、由於物料在每根管內成膜狀（zhuàng）蒸發，物料停留短，能較（jiào）大保存食品營養成（chéng）分。
4、設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，在（zài）整個過程中沒有形成太太衝擊，避免泡沫的（de）形成。
以上是小編為大（dà）家帶來的雙效降膜蒸發器原理，希望能為（wéi）大家提供幫助（zhù）。